Paccheri con zucchine e prosciutto

questa ricetta nasce dal bisogno di preparare qualcosa di buono e rapido e soprattutto che si presenti bene alla vista , pochi ingredienti semplici , ma di ottima qualità.
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ingredienti per  2 persone:

due zucchine tenere
120 gr di prosciutto tagliato a cubetti
100 ml di panna da cucina
300 gr di paccheri
sale qb
mezzo cucchiaino di curcuma

esecuzione :
in una pentola mettiamo la nostra pasta a cuocere nel frattempo in una padella con abbondante olio lasciamo appassire le zucchine tagliate a rondelle sottilissime per qualche minuto avendo cura di non lasciarle bruciare , ritiriamo dal fuoco , e mettiamo a tostare per qualche minuto il prosciutto , a questo punto aggiungiamo le zucchine , la panna e il mezzo cucchiaino di curcuma , amalgamiamo bene tutti gli ingredienti , lasciamo addensare per un minuto e spegniamo la fiamma aspettando che la pasta sia cotta .
Saltiamo la pasta già cotta nella padella di maniera che assorba completamente la salsa .
Gustarla ben calda .